Ăn gạo lứt giảm cân chính là sự lựa chọn của nhiều chị em đang muốn cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, việc sử dụng món ăn trên để tiêu mỡ ra sao còn là nỗi băn khoăn của rất nhiều người.Để lý giải điều này, hãy cùng theo dõi bài viết sau và tìm hiểu kỹ hơn về thực phẩm “vàng” này nhé!
Theo một số nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, việc thay gạo trắng thông thường bằng gạo lứt cũng như các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
1. Gạo lứt là gạo gì?
Gạo lứt có tên gọi khác là gạo lật hoặc gạo rằn tùy theo cách gọi của từng địa phương.
Nói một cách chính xác, đây là loại gạo chưa được loại bỏ hoàn toàn lớp cám gạo. Cám gạo chính là lớp vỏ giàu dinh dưỡng và mang nhiều giá trị đáng kể về giảm cân.
Nhờ chứa hàm lượng chất xơ, vitamin cũng như nguyên tố vi lượng lớn hơn gấp 2 lần các loại gạo trắng thông thường nên nó là thực phẩm phù hợp với người ăn kiêng, người mắc bệnh tiểu đường.
Gạo lứt được chia làm 3 loại: Gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen
Gạo lứt trắng (Gạo tẻ): Là loại gạo có hạt trắng thường thấy, đã được loại bỏ hoàn toàn lớp cám bên ngoài
Gạo lứt đỏ: Có màu đỏ nâu, dẻo hơn gạo trắng, loại gạo này được nuôi trồng tự nhiên không sử dụng mọi loại thuốc trừ sâu.
Gạo lứt đen: Có màu ngả tím than chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
2. Công dụng của gạo lứt trong việc giảm cân
Như đã đề cập ở trên, gạo lứt giúp giảm cân nhờ chứa hàm lượng chất xơ lớn, mang lại cảm giác no lâu và giảm bớt sự thèm ăn.
Hơn hết, gạo lứt giảm cân mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn kiêng. Theo phân tích, mỗi chén gạo lứt chỉ tương đương với 216 Calo, trong đó lượng chất xơ lên tới 3,5g, mangan 88% RDI, Carbs 44g.
Mangan là chất có tác dụng giúp cân bằng lượng đường trong máu, tránh được các bệnh về xương khớp và hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh trung ương.
Ở mọi phụ nữ, nếu duy trì ăn gạo lứt trong vòng 6 tháng trở lên với một lượng vừa đủ sẽ giúp đạt được vóc dáng mong muốn, đặc biệt giảm được phần mỡ vùng bụng.
Ngoài ra, gạo lứt giảm cân còn chứa các hợp chất như Phenol, Flavonoid với tác dụng đẩy lùi quá trình oxi hóa tự nhiên, giảm được rủi ro mắc phải các căn bệnh như: Bệnh tim, bệnh ung thư.
II. Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt
Có rất nhiều người tìm đến gạo lứt để giảm cân nhưng lại không có được kết quả như y muốn, hay thậm chí có người còn bị phản tác dụng tăng cân ngược.
Để vận dụng thật tốt hiệu quả giảm cân từ gạo lứt, bạn hãy tham khảo những kinh nghiệm sau:
1. Các loại gạo lứt giảm cân
Gạo lứt gồm có 3 loại chính: Gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen. Cả 3 loại gạo kể trên đều phù hợp với người đang trong quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt đen là thực phẩm ưu tiên mà bạn nên lựa chọn.
2 loại gạo kể trên chứa các thành phần dinh dưỡng như Mannan, sắt, chất xơ với hàm lượng lớn hơn rất nhiều do với loại gạo tẻ thông thường.
Chất xơ giúp làm sạch ruột nhờ loại bỏ đi các độc tố hoặc cặn bã lâu ngày bám vào thành ruột, kích thích quá trình chuyển hóa Hydratcarbon, hấp thu tối đa các dưỡng chất vào trong cơ thể.
Vì vậy, gạo lứt có thể giảm mỡ an toàn, hiệu quả, giúp người ăn kiêng giữ được làn da mịn màng và bóng khỏe.
Cơ chế giảm cân này khác hoàn toàn với các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, phản khoa học.
Chú ý:Gạo lứt đỏ rất dễ bị nhầm với gạo huyết rồng (loại gạo có chỉ số đường huyết khá cao), bạn cần chú ý trong quá trình lựa chọn.
2. Cách nấu gạo lứt giảm béo
Gạo lứt thường cứng hơn so với các loại gạo trắng ăn hàng ngày, do vậy mà cách nấu cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn để hạt cơm được mềm và chín đều.
Một mẹo hay để hạt gạo lứt mềm và dễ ăn hơn là trước khi nấu bạn nên ngâm với nước qua đêm.
Cách chế biến gạo lứt giảm cân chuẩn nhất:
Bước 1: Ngâm gạo lứt để qua đêm
Bước 2: Vớt gạo ra nồi nấu cơm, thêm 1 lượng nước vừa đủ và 1 chút muối rồi nấu như bình thường.
Bước 3: Khi gạo đã chín, dùng muôi xới đảo tơi lên rồi để giữ ở mức hâm nóng một chút nữa.
Bạn có thể sử dụng nồi đất để nấu, sẽ mang lại hương vị thơm ngon, tự nhiên nhất của gạo lứt. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất thì bạn vẫn có thể sử dụng nồi cơm điện thông thường.
3. Cách ăn gạo lứt giảm cân đúng cách
Để giảm cân hiệu quả và có một cơ thể khỏe mạnh từ bên trong bạn cần kết hợp ăn kiêng đi kèm với chế độ tập luyện hàng ngày.
Với chế độ ăn, để ăn gạo lứt giảm cân bạn có thể ăn từ 3 đến 4 bát cơm gạo lứt nhỏ mỗi ngày. Thực đơn mỗi bữa có thể kết hợp thêm sữa tươi không đường, trứng, mè đen, các loại rau củ luộc.
Sau ăn, bạn có thể uống thêm các loại nước hoa quả có độ ngọt vừa phải như: Nước ép táo, nước ép ổi, nước ép cam, rau má để đảm bảo kiểm soát được cân nặng như ý.
Vì gạo lứt cứng hơn so với các loại gạo khác, nên khi ăn bạn chú ý hãy nhai thật kỹ. Dân gian còn có câu “nhai kĩ no lâu, cày sâu cuốc bẫm”, việc ăn chậm và nhai kỹ còn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc nạp thêm calo dư thừa vào cơ thể.
III. Thực đơn giảm cân 7 ngày cùng gạo lứt
Tuy chỉ với một nguyên liệu cố định nhưng để tránh nhàm chán, bạn có thể tham khảo một số cách chế khác nhau, vừa ngon miệng hơn, vừa tận dụng được tối đa hiệu quả mà gạo lứt mang lại.
1. Bật mí công thức pha trà gạo lứt giảm cân
Trà gạo lứt có tác dụng thanh lọc cơ thể, kiểm soát cân nặng hiệu quả và đồng thời giúp người dùng sở hữu làn da mịn màng và khỏe khoắn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 - 2 lạng gạo lứt đỏ.
50g lá trà xanh.
Dụng cụ: Rây, lưới lọc, chảo.
Cách thực hiện:
Rang gạo lứt trên chảo và đảo đều tay trong vòng 5 - 10 phút, bật lửa nhỏ đến khi ngửi thấy mùi thơm. Sau đó đổ ra đĩa và để nguội.
Pha một ấm trà xanh với trà đã chuẩn bị, múc 2 thìa cafe gạo rang vào ấm. Ủ trà trong khoảng 10 phút bắt đầu rót ra cốc và thưởng thức.
2. Mẹo uống nước gạo lứt rang để giảm béo
Uống nước gạo lứt rang không những giúp cân bằng lượng đường trong máu, ngăn ngừa sỏi thận, làm đẹp da mà còn giảm cân, đốt mỡ hiệu quả.
Cách chế biến nước gạo lứt rang giảm cân:
Bước 1: Gạo lứt đem rang trên lửa nhỏ. Chú ý rang gạo đều tay cho tới khi gạo trở nên sậm màu.
Bước 2: Cho thêm nước vào đun cùng, rắc thêm chút muối và đun khoảng 30 đến 40 phút.
Bước 3: Dùng rây lọc gạo ra để lấy phần nước, cho nước vào bình để uống dần.
Mẹo hay: Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể rang sẵn gạo lứt và bảo quản trong hộp hoặc bình đậy kín. Khi muốn uống chỉ cần đổ nước sôi vào bình và cho thêm gạo lứt vào ngâm khoảng 15 phút là có thể dùng được.
Bạn cũng có thể sử dụng trực tiếp các loại gạo lứt ăn liền rang sẵn, gạo lứt sấy trên thị trường để rút ngắn thời gian.
3. Chế độ ăn gồm cơm gạo lứt và thịt giúp giảm cân an toàn
Khi giảm cân, bạn đừng cố cắt hết các dưỡng chất như tinh bột, protein, vitamin,.. Điều này chỉ khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu sức sống, thiếu dinh dưỡng chứ không giúp giảm cân an toàn.
Phụ nữ hiện đại ngày nay luôn hướng đến phương pháp giảm cân khoa học như eat clean, keto,...các phương pháp bổ sung tinh bột, protein, chất xơ,.. mà vẫn giảm cân hiệu quả.
Do đó, kết hợp gạo lứt với thịt sẽ giúp bạn có được bữa ăn đủ chất mà không lo thừa cân. Những loại thịt trắng, thịt nạc còn hỗ trợ trong việc giảm cân rất tốt, vì chúng giúp xây dựng cơ bắp để đốt mỡ thừa nhanh chóng.
Thực đơn 1
Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc, không sử dụng khoai lang mật vì lượng đường lớn kết hợp uống trà gạo lứt thay nước cả ngày.
Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa rau củ luộc, 1 phần thịt lợn luộc ( sử dụng thịt lạc).
Bữa tối: 1 đĩa rau bí luộc, 1 bát cơm gạo lứt và 1 phần ức gà áp chảo.
Các món ăn được nhắc tới trong các thực đơn kể trên có thể linh hoạt kết hợp thành những thực đơn khác. Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng calories từ mỗi món ăn để giữ được cân nặng mong muốn.
Để biến tấu đa dạng cho loại “thực phẩm vàng” này không còn nhàm chán, bạn có thể tìm đến công thức sữa gạo lứt giảm béo. Bạn có thể sử dụng món đồ uống vào bữa sáng hoặc thay cho bữa xế chiều để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
Cách pha sữa gạo lứt đơn giản tại nhà:
Bước 1: Chuẩn bị bột gạo lứt, mật ong, sữa tươi không đường và nước lọc.
Bước 2: Bột gạo lứt đem đun sôi để có một hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Cho thêm sữa tươi không đường và mật ong vào và đun thêm khoảng 1 phút.
Bước 4: Đổ lượng sữa vừa tạo ra cốc rồi thưởng thức thành quả.
5. Bí quyết nấu cơm gạo lứt muối mè theo phương pháp số 7
Cơm gạo lứt muối mè theo phương pháp số 7 có nguồn gốc từ Nhật Bản.
Theo công thức chuẩn của Nhật, cơm gạo lứt muối vừng cần được nấu bằng nồi đất hoặc nồi áp suất để đảm bảo giữ được trọn vẹn các dưỡng chất, cơm dẻo và thơm hơn so với việc nấu bằng nồi cơm điện.
Tuy nhiên, bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em nấu món ăn này bằng nồi cơm điện để thuận tiện áp dụng.
Bước 1: Vo sạch gạo lứt với nước và loại bỏ các hạt bị hỏng, sạn có trong gạo
Bước 2: Nấu gạo lứt với nước theo tỷ lệ 1:2, 1 phần gạo tương ứng với 2 phần nước. Sau đó cho thêm 1 thìa muối và rải một lớp rong biển lên trên cùng khi gạo bắt đầu sôi.
Bước 3: Tiếp tục đun trong 30 phút, có thể sử dụng thêm táo đỏ hoặc sen để tăng thêm hương vị. Sau khi gạo đã chín xới cơm ra bát và thưởng thức.
Để có thể ăn cơm gạo lứt muối vừng theo phương pháp số 7 bạn cần cắt bỏ dần lượng thức ăn trong khẩu phần ăn mỗi bữa, cho đến khi có thể ăn 100% cơm gạo lứt muối vừng cho 1 bữa để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Trong quá trình ăn kiêng, bạn có thể sử dụng thêm sữa gạo lứt, sữa tươi không đường ít béo, rong biển, sữa đậu hoặc sữa hạt để giảm cơn thèm ăn trong ngày.
6. Cách làm cháo gạo lứt giúp loại bỏ mỡ, lợi sữa sau sinh
Giảm cân là nỗi lo thường trực của mọi chị em sau sinh. Tuy nhiên việc giảm cân không khoa học có thể gây tắc tia sữa hoặc lượng sữa kém.
Chính vì vậy, cháo gạo lứt giảm cân là món ăn thuận tiện, dễ hấp thụ nhất trong giai đoạn này.
Cách nấu cháo từ gạo lứt giảm béo:
Bước 1: Nguyên liệu gồm 50g gạo lứt và 20g đậu đỏ hoặc đậu đen.
Bước 2: Mang các nguyên liệu đã chuẩn bị ngâm qua đêm rồi bỏ vào nồi đun.
Bước 3: Khi đậu và gạo chín mềm, cho thêm muối sao cho vừa khẩu vị.
7. Công thức chế biến món bún giảm cân từ bột xay sẵn.
Thi thoảng, bạn có thể đổi bữa bằng món bún gạo lứt để chống bị ngán trong quá trình giảm cân lành mạnh. Một món bạn có thể làm từ bún gạo lứt xay sẵn là bún gạo lứt ức gà.
Trong món ăn này, bạn nên sử dụng phần thịt nạc hoặc phần thịt ức gà để đảm bảo được lượng Calories nạp vào cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 lượng bún gạo lứt tùy vào khẩu phần ăn của bạn.
1 trái cà chua, cà rốt, bắp cải, dưa chuột.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế: Rửa sạch ức gà sau đó luộc chín, có thể bỏ thêm một ít muối để tăng hương vị. Dưa leo và cà rốt, bắp cải đem rửa sạch.
Bước 2: Sau khi thịt gà chín, vớt ra đĩa sau đó tiếp tục thái cà chua thành từng miếng nhỏ, cà rốt đem bào sợi và dưa chuột thái miếng vừa ăn. Cà rốt đun sôi trong khoảng 2 phút sau đó để ráo nước.
Bước 3: Cà rốt thái sợi và trộn với 1 chút nước tương.
Bước 4: Luộc mì trong vòng 5 phút sau đó vớt ra đĩa và trộn cùng 1 - 2 thìa dầu oliu.
Bước 4: Ức gà xé nhỏ vừa ăn sau đó trộn toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau và thưởng thức, cho thêm một chút nước tương để tăng thêm hương vị.
IV. Những lưu ý để giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả
Mặc dù ăn gạo lứt giảm cân khá an toàn, hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ thừa và cải thiện vóc dáng.
Tuy nhiên, bất cứ thực phẩm nào cũng đều có 2 mặt và bạn cũng không nên lạm dụng gạo lứt quá đà trong thực đơn giảm cân của mình. Trong quá trình chế biến và sử dụng gạo lứt, bạn cần chú ý một số điều sau:
Lựa chọn thực phẩm ăn kèm phù hợp:
Mỗi ngày trung bình bạn có thể ăn từ 2 đến 3 bát cơm gạo lứt. Trong mỗi bữa ăn bạn cần chú ý đến các loại thực phẩm ăn kèm như thịt, cá,...
Ban không nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hoặc nhiều gia vị, nên lựa chọn sữa không đường và sữa gạo lứt vào các bữa phụ để tránh cảm giác thèm ăn.
Chỉ nên ăn gạo lứt 4-5 ngày một tuần:
Lý do là vì gạo lứt cứng hơn các loại gạo thông thường, nên có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nếu như ăn quá nhiều trong một thời gian dài.
Một số đối tượng không nên ăn gạo lứt:
Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất nhưng nó không phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt là những người mắc bệnh thận, bệnh tim mạch, người có vấn đề về dạ dày.
Bên cạnh chế độ ăn kiêng với gạo lứt, bạn cũng cần có lối sống lành mạnh, chế độ tập luyện đều đặn để việc giảm cân đốt mỡ được diễn ra hiệu quả.
Nếu chỉ “dựa dẫm” vào gạo lứt mà không chịu tập luyện, vận động thì cơ thể cũng trở nên ì ạch, không xây dựng được cơ bắp và mỡ thừa sẽ khó mà giải quyết triệt để
V. Lắng nghe review thực tế giảm cân bằng gạo lứt có tốt không?
Với những giá trị dinh dưỡng về sức khỏe và đặc biệt là tác dụng kiểm soát cân nặng hiệu quả, gạo lứt giảm cân được nhiều chị em chia sẻ trên các diễn đàn làm đẹp và duy trì vóc dáng về quá trình giảm cân của mình.
Lời chia sẻ của chị Thơ trên diễn đàn Webtretho
Chị Mai nhân định về tính hiệu quả và an toàn khi giảm cân cùng gạo lứt
Qua những chia sẻ trên, chúng ta có thể thấy việc giảm cân bằng gạo lứt có thể mang lại những hiệu quả nhất định. Bạn có thể giảm từ 2kg đến 5kg trong khoảng 2, 3 tháng.
Tuy nhiên việc sử dụng gạo lứt để giảm cân cũng cần tuân thủ theo một số quy tắc nhất định mà bạn có thể xem lại ở phần trên.
Bởi dù là thực phẩm an toàn nhưng việc ăn nhiều gạo lứt cũng có thể mang lại những ảnh hưởng xấu cho cơ thể. Đặc biệt, để đạt được hiệu quả giảm cân thì chúng ta càng phải cẩn thận hơn khi lên thực đơn ăn kiêng.
Bạn không thể nhận thấy kết quả ngay lập tức mà việc giảm cân bằng gạo lứt là một quá trình dài hơi và bền bỉ.
Nhất là những bạn thừa nhiều cân lâu năm hay những mẹ bỉm bị phá dáng nặng nề sau quá trình mang bầu thì việc kiên trì ăn kiêng sẽ không hề dễ dàng.
Thêm nữa, không phải ai cũng có thể giảm cân nhờ ăn gạo lứt. Vì kết quả của phương pháp này còn phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người.
Nếu muốn đạt được hiệu quả giảm cân nhanh chóng và triệt để, bạn có thể tham khảo liệu trình hút mỡ tại Đông Á.
Bệnh viện thẩm mỹ Đông Á sử dụng công nghệ giảm mỡ SLIMLIPO VASER tiên tiến của Hoa Kỳ. Khách hàng có thể lựa chọn hút mỡ phân vùng hoặc hút mỡ và tạo hình toàn thân. Bác sĩ sẽ hạn chế xâm lấn tối đa nên thực hiện rất nhanh chóng và an toàn. Bạn sẽ có thân hình chữ S hoàn hảo chỉ sau một buổi trị liệu.
Lời chia sẻ của chị Thơ trên diễn đàn Webtretho
Chị Mai nhân định về tính hiệu quả và an toàn khi giảm cân cùng gạo lứt
![[Cập nhật] Chi phí giảm béo 2022 tại BVTM Đông Á](https://benhvienthammydonga.vn/wp-content/uploads/2020/05/nh-web-1-e1590380741551.jpg)
