9+ món ăn giảm cân bằng khoai tây đánh bay 8kg trong 2 tuần

I. Ăn khoai tây có giảm cân không?

Đến nay, chưa có nghiên cứu đo lường số cân nặng sẽ giảm khi ăn khoai tây. Tuy vậy, các chuyên gia cho rằng, với lượng calo ít cùng khả năng ngăn cảm giác đói, ăn khoai tây có thể giảm cân.

Chế độ ăn khoai tây gián đoạn giúp giảm béo

Nhà ảo thuật gia Penn Jillette đã có thể giảm tới 8kg trong 2 tuần đầu chỉ ăn khoai tây. Nghiên cứu của một nhóm tác giả Hàn Quốc cho thấy, khoai tây giúp giảm cân và giảm sức ăn của chuột [1].

1.1. Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây

1 củ khoai tây nướng 173g cung cấp 168 calo cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, carbs, chất xơ. Đặc biệt, loại củ này đặc biệt giàu vitamin C, B cùng khoáng chất kali, natri. Các nhà dinh dưỡng không tìm thấy chất béo trong thực phẩm này.

Chính vì vậy, ăn khoai tây sẽ vừa đảm bảo năng lượng vừa giúp bạn giảm cân an toàn, nhanh chóng. Giá trị dinh dưỡng trong 173g khoai tây như sau:

1.2. Giảm cân có nên ăn khoai tây?

Để giảm cân, bạn nên ăn khoai tây theo cách gián đoạn. Với lượng dưỡng chất dồi dào, cơ thể vẫn khỏe mạnh trong khi ăn khoai tây trong thời gian ngắn. Cụ thể:

• Vitamin C (37% RDI) tăng cường miễn dịch.
• Chất xơ (4g) cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ cùng hợp chất proteinase 2 giúp ngăn ngừa cơn đói.
• Protein (5g) cùng lượng carbs khổng lồ (37g/173g) cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể và làm đẹp da.
• Kali, natri, mangan,... là các khoáng chất thiết yếu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng hiệu quả đốt cháy và đào thải mỡ thừa.

Khoai tây còn giàu chất chống oxy hóa tập trung nhiều ở phần vỏ

Việc chỉ ăn khoai tây trong 3 - 5 ngày có thể giúp bạn giảm tới 0.45kg mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu thời gian ăn kiêng kéo dài, bạn có thể đối mặt với các tình trạng như:

• Thiếu dinh dưỡng. Khoai tây ít canxi, không có chất béo, vitamin A, D cùng các khoáng chất như đồng, sắt,... Thiếu dinh dưỡng sẽ làm cơ thể mệt mỏi, trí nhớ sa sút,...
• Cơ suy giảm và yếu dần. Theo nghiên cứu, 18% người theo chế độ ăn kiêng ít calo giảm cân do giảm khối lượng cơ. Trong khi đó, protein trong khoai tây không nhiều và cũng không đủ chất lượng để duy trì sức khỏe cơ bắp.
• Có thể bị tăng cân theo thời gian. Khoai tây là thực phẩm gây tăng cân hàng đầu nếu ăn thường xuyên. Theo đó, cứ 4 năm, cân nặng sẽ tăng thêm trung bình 1.5kg.

Như vậy, khoai tây có tác dụng giảm cân nhanh và an toàn nếu được áp dụng trong thời gian ngắn.

II. Nguyên tắc khi giảm cân bằng khoai tây

Tuân thủ 7 quy tắc của Tim Steele sẽ giúp bạn đạt mục tiêu khi giảm cân bằng khoai tây:

• Thời gian ăn: chế độ ăn khoai tây, cắt bỏ hoàn toàn thực phẩm khác chỉ nên thực hiện trong 3 - 5 ngày.
• Liều lượng ăn: 0.9 - 2.3kg/ngày.

Đảm bảo không ăn khoai tây cả tuần

• Gia vị và lớp phủ: không bổ sung bất kỳ loại gia vị và lớp phủ nào, bao gồm hạt nêm, mì chính, tương ớt, tương cà, bơ, phô mai,...
• Muối: hạn chế sử dụng nhất có thể.
• Nước uống: nước lọc, trà xanh hoặc cà phê đen.
• Chế độ tập luyện: thực hành bài tập cường độ nhẹ hoặc đi bộ.
• Thuốc: chỉ dùng theo chỉ định của bác sĩ.

Bên cạnh các nguyên tắc trên, bạn cần chú ý đến cách chế biến. Không nên để khoai chín quá kỹ hoặc ăn khoai tây chiên.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bạn có thể bổ sung một số thảo mộc, gia vị không chứa chất béo để tăng cảm giác ngon miệng mà không ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.

III. 9 cách giảm cân bằng khoai tây nhanh, an toàn tại nhà

Dưới đây là 9 món ăn ít calo, dễ chế biến giúp bạn nhanh chóng đạt được cân nặng mong muốn. Xem ngay!

3.1. Chế biến khoai tây luộc giảm cân

Khoai tây luộc giữ được hàm lượng tinh bột kháng. Chúng không bị tiêu hóa khi đi qua ruột non. Ở ruột già, chúng sẽ lên men, tạo môi trường lý tưởng cho lợi khuẩn phát triển. Nhờ đó, không những cảm giác no được kéo dài mà sức khỏe hệ tiêu hóa cũng được cải thiện.

Năng lượng: 87 calo/100g

Nguyên liệu: 1 - 2 củ khoai tây/bữa

Khoai tây mới nhổ dưới 5 ngày có thể rửa sạch để luộc và ăn cả vỏ

Cách làm:

• Sơ chế khoai: Khoai mới mua về bạn rửa sạch, cạo bỏ vỏ. Sau đó, bạn cắt nhỏ theo lát hoặc thành khúc.
• Ngâm khoai: Bạn pha nước muối loãng và ngâm khoai tây trong 10 - 15 phút. Sau thời gian này, bạn rửa lại khoai qua nước 1 lần nữa. Bước này giúp khoai sáng màu, hết nhựa và nhanh chín hơn.
• Luộc khoai: Cho khoai vào nồi sau đó thêm nước sâm sấp mặt khoai. Thêm khoảng 5g muối. Bật bếp, để lửa vừa và luộc trong 10 - 20 phút. Nếu khoai đã mềm và tinh bột dính trên tăm xiên thử là đạt.

Lưu ý: Khoai chín mềm bạn vớt luôn ra tô (không lấy nước) và thưởng thức. Không chấm khoai với muối, đường hay sốt, bơ,...

3.2. Ăn khoai tây nghiền giảm cân

Khoai tây nghiền là món ăn phổ biến có trong thực đơn ăn kiêng của người phương Tây. Món ăn được bổ sung thêm protein, chất béo tốt, khoáng chất từ sữa tươi không đường, bơ thực vật. Nhờ đó, sức khỏe cơ được đảm bảo.

Không những thế, hương vị ngon miệng của khoai tây nghiền giúp quá trình giảm cân không còn quá căng thẳng.

Năng lượng: 88 calo/100g

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 2 củ
• Sữa tươi không đường: 1 cốc
• Bơ thực vật: 1 thìa

Khoai tây nghiền rất dễ làm

Cách làm:

• Sơ chế, ngâm như cách làm món khoai tây luộc.
• Đem khoai tây đi hấp khoảng 15 - 20 phút.
• Nghiền nhuyễn khoai tây sau đó trộn đều với sữa tươi và bơ. Thưởng thức vào bữa trưa hoặc bữa tối.

3.3. Công thức salad khoai tây giảm cân

Salad khoai tây mang lại món ăn giàu dinh dưỡng, ít chất béo. Salad có hương vị thanh mát giúp bạn cảm thấy dễ ăn và vui vẻ hơn khi giảm béo.

Năng lượng: 142.9 calo/100g

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 2 củ
• Dưa chuột, cà rốt, hành tây: mỗi loại dùng 1/3
• Sữa tươi: 2 thìa canh (30ml)
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: 1 chút muối, giấm và tiêu

Salad đổi bữa giúp bạn không cảm thấy ngán

Cách làm:

• Sơ chế và ngâm khoai tây trước khi mang đi hấp. Có thể để trứng vào nồi nước hấp để tiết kiệm thời gian. Hấp trong khoảng 10 - 15 phút sau đó nghiền nhuyễn trứng và khoai tây.
• Rau củ loại bỏ vỏ. Dưa chuột cà rốt cắt hạt lựu. Hành tây thái thành miếng dài, mỏng.
• Đem hành tây và dưa chuột ngâm trong nước muối loãng 10 phút. Cà rốt trần luộc qua nước sôi khoảng 3 phút.
• Trộn khoai tây, trứng, rau củ, sữa tươi và gia vị là có thể thưởng thức.

Lưu ý: Bạn không nên sử dụng sốt mayonnaise vì gia vị này chứa rất nhiều chất béo.

3.4. Đốt cháy calo bằng khoai tây nướng

Khoai tây nướng cả vỏ giữ lại hầu hết dưỡng chất trong khoai tây. Khoai tây nướng còn có hương vị đặc trưng rất ngon miệng.

Năng lượng: 161 calo/củ 173g

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 5 củ
• Dầu oliu: nửa thìa canh
• Giấm: nửa thìa canh
• Lá thì là: 10g
• Hạt tiêu và muối: ¼ thìa cà phê mỗi loại

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Cách làm:

• Sơ chế: Khoai tây rửa sạch đất, cát, bụi bẩn ở vỏ khoai tây sau đó cắt khoai thành khúc dài khoảng 1 lóng tay. Lá thì là rửa sạch, cắt khoảng 5mm.
• Trộn đều khoai với dầu oliu, giấm, thì là, gia vị và ướp khoảng 10 phút.
• Dùng nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ là 190 độ C. Sau 10 phút, bạn lấy khay ra lắc đều để khoai tây chín đầu. Tiếp tục nướng cùng nhiệt độ trong 10 phút.

Dầu oliu là dầu thực vật, nhiều chất béo tốt nên không gây dư thừa chất béo. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và giữ lại hương vị ngon nhất của món ăn.

3.5. Giảm cân khoai tây sữa chua trong 3 ngày

Chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với công dụng giảm cân của sữa chua. Ít calo, giàu protein, lợi khuẩn, vitamin, khoáng chất giúp nhanh chóng đánh bay mỡ thừa khỏi cơ thể. Vị chua của thực phẩm này sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Năng lượng: 130 calo/bữa ăn 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua.

Cách làm: Sau khi ăn khoai tây nướng, luộc hoặc hấp 15 phút, bạn có thể bổ sung sữa chua không đường.

Gợi ý thực đơn 3 ngày giảm cân cấp tốc với khoai tây và sữa chua:

3.6. Món ăn giảm cân từ khoai tây và chanh

Chanh ít calo (28.9 calo/100g), giàu vitamin C cùng axit citric giúp tăng sức đề kháng và detox hiệu quả. Uống nước chanh mật ongtrước khi ăn khoai tây khoảng 30 phút sẽ tăng hiệu quả đốt cháy mỡ thừa.

Năng lượng: 11 calo/1 ly

Nguyên liệu:

• Chanh: nửa quả
• Nước ấm: 300ml
• Mật ong: 30ml

Nước chanh đẩy nhanh tốc độ đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể

Cách làm: Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt. Khuấy đều chanh, nước ấm, mật ong đến khi mật ong tan hẳn là hoàn thành.

3.7. Kết hợp khoai tây và cải bó xôi giảm mỡ

Nghiên cứu của trường Đại học Lund tại Thụy Điển cho thấy, lá cải bó xôi (lá rau chân vịt) chứa thylakoid giúp giảm cảm giác thèm ăn tới 95%. Hiệu quả giảm cân của loại rau này lên tới 43%.

Không những thế, cải bó xôi còn chứa hàm lượng vitamin A, B, C, D, E, K gấp 60 lần trứng vịt. Lượng lớn sắt, mangan, canxi, axit folic gấp nhiều lần súp lơ xanh. Nhờ đó, bạn có thể giảm cân an toàn mà không lo thiếu chất.

Năng lượng: khoảng 100 calo

Nguyên liệu:

• Khoai tây đã bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc: 100g
• Lá cải bó xôi đã rửa sạch, cắt nhỏ: 100g

Cải bó xôi - rau xanh tốt cho người béo phì

Cách làm:

• Luộc khoai tây trong khoảng 10 - 15 phút. Luộc lá rau trong nước sôi khoảng 3 - 5 phút. Sau đó vớt ra để nguội khoảng 5 phút.
• Cho khoai tây, rau và một chút nước vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi thưởng thức.

3.8. Giảm cân bằng khoai tây cuộn rong biển

Theo nghiên cứu năm 2015 của Đại học Y cổ truyền Sơn Đông, chất fucoxanthin của rong biển giúp giảm chất béo hấp thụ từ đó giảm lượng mỡ thừa. Bên cạnh đó, với 25% - 75% thành phần là chất lượng xơ, rong biển khô giúp kéo dài cảm giác no, giảm lượng thức ăn nạp vào.

Ngoài ra, rong biển đáp ứng tới 180%, 80% và 70% nhu cầu magie, vitamin K và mangan mỗi ngày của cơ thể.

Năng lượng của món ăn: 140 calo.

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 2 củ
• Rong biển miếng

Món ăn khoai tây cuộn rong biển bắt mắt

Cách làm:

• Khoai tây sơ chế đem hấp hoặc luộc và nghiền mịn.
• Trải miếng rong biển ra mặt phẳng. Dùng thìa phết khoai tây lên ⅔ diện tích của cả miếng sau đó cuộn lại.
• Tiếp theo, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để gia tăng hương vị, bạn có thể cho thêm một chút dầu oliu nướng trong nồi chiên không dầu.

3.9. Ăn khoai tây và trứng giảm béo

Trứng giàu protein lành mạnh cung cấp năng lượng cho hoạt động sống và kéo dài cảm giác no. Đồng thời, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào giúp bạn hạn chế lượng thức ăn nạp vào mỗi bữa. Kết hợp với khoai tây sẽ mang đến bữa ăn dinh dưỡng, giảm béo an toàn và hiệu quả.

Năng lượng: 120 calo

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 1 củ
• Trứng gà: 1 quả

Nên hạn chế ăn khoai tây và trứng vì có thể tăng cholesterol xấu

Cách làm:

Đơn giản nhất, bạn có thể sơ chế sạch khoai tây và hấp hoặc nướng chín. Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ và thưởng thức.

Hoặc bạn có thể làm khoai tây nghiền, đập trứng gà vào và trộn đều. Sau đó đưa vào nồi chiên không dầu.

Xen kẽ các món ăn trên trong thực đơn giảm cân sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại eo thon dáng đẹp. Tuy nhiên, nếu không tự tin về kiến thức dinh dưỡng, bạn hãy tìm đến các chuyên gia để được tư vấn thực đơn phù hợp nhất nhé!

🔥🔥🔥 Xem ngay: Chọn lựa và áp dụng Thực đơn giảm cân ĐÚNG - Bạn đã biết chưa?

IV. Lưu ý để giảm cân với khoai tây hiệu quả

Khoai tây có thể khiến bạn tăng cân hoặc nguy hiểm cho sức khỏe nếu không thực hiện đúng cách. Lời khuyên từ các chuyên gia sẽ giúp bạn khỏe mạnh, an toàn khi dùng khoai tây giảm béo.

4.1. Mẹo đốt cháy nhiều mỡ thừa khi dùng khoai tây giảm cân

Khoai tây sẽ phát huy tác dụng giảm cân tốt nhất khi:

• Ăn trong 3 - 5 ngày liên tục sau đó dừng lại. Không ăn khoai tây trong thời gian dài để tránh mỡ thừa quay trở lại. Mỗi tuần ăn khoai tây 3 ngày là tốt nhất.
• Kiểm soát calo nạp vào khoảng 1500 - 2000 calo sao cho tỉ lệ carbs - chất béo - protein là 45 - 65%; 20 - 35%; 10 - 35%.

Áp dụng phương pháp chia đĩa thức ăn để dễ dàng cân đối thực phẩm nạp vào

• Không dùng dầu ăn, mỡ động vật để chế biến khoai tây.
• Không ăn khoai tây để lâu, vỏ màu xanh hoặc đã mọc mầm. Khoai tây để quá lâu không còn có nhiều dinh dưỡng như trước. Mầm khoai tây còn có thể gây ngộ độc.
• Ưu tiên ăn khoai tây tươi thay vì khoai đông lạnh để hấp thụ tối đa dinh dưỡng.
• Kết hợp tập thể dục để tăng hiệu quả đốt cháy, đào thải mỡ thừa và ngăn vùng da sau giảm cân bị chảy xệ.

4.2. Những đối tượng không nên ăn khoai tây

Dù có tác dụng giảm béo nhanh chóng nhưng khoai tây không phù hợp với những đối tượng như:

• Mẹ bầu: Khoai tây ít calo khiến mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi. Đồng thời, solanin trong khoai là loại glycoalcaloid có thể gây dị tật cho thai nhi.

Mẹ bầu không nên ăn kiêng giảm cân cũng như không nên ăn khoai tây

• Người tiểu đường: lượng carbs trong khoai tây có thể làm đường huyết tăng cao.
• Người cao huyết áp: chính lượng carbs trong khoai tây khi hấp thụ sẽ gây áp lực lên thành mạch gây tăng huyết áp. Nghiên cứu cũng cho thấy, nguy cơ mắc cao huyết áp tăng 11% với người ăn 4 phần khoai tây/tuần.

Giảm cân bằng khoai tây mang lại hiệu quả nhanh nhưng có thể xảy ra hiện tượng da bị chùng nhão, kém săn chắc.

Thay vào đó, bạn có thể tham khảo, cân nhắc sử dụng dịch vụ hút mỡ SlimLipo Vaser kết hợp tạo hình thẩm mỹ tại Bệnh viện thẩm mỹ Đông Á. Phương pháp này giúp:

• Giảm tới 95% mỡ thừa ở mọi vùng của cơ thể: hút mỡ bụng, lưng, bắp tay, bắp chân,...
• Ít xâm lấn, nhanh hồi phục, độ an toàn được FDA chứng nhận.
• Da sau giảm cân mềm, phẳng, mịn, không có sẹo mất thẩm mỹ

Hành trình giảm cân của mẹ 82kg bằng công nghệ SlimLipo Vaser

Sở hữu vóc dáng đẹp mang đến sự tự tin và nhiều may mắn cho cuộc sống. Hy vọng bài chia sẻ trên đây của Đông Á đã giúp bạn hiểu rõ và biết cách thực hành giảm cân bằng khoai tây tại nhà. Chúc bạn giảm cân thành công!

Quảng cáo