Ăn nem chua có béo không? 1 cái bao nhiêu calo? Nên ăn thế nào

Ăn nem chua có béo không là băn khoăn của không ít chị em. Nem chua không chỉ ngon miệng  mà còn không gây tăng cân. Món ăn nức tiếng đến từ xứ Thanh còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nếu biết cách chọn và cách ăn đúng. Hãy cùng các chuyên gia về vóc dáng tại Đông Á làm rõ hơn những vấn đề này trong bài chia sẻ dưới đây! 

I. Ăn nem chua có béo không?

Theo các chuyên gia, ăn nem chua đúng cách sẽ không gây béo, tích tụ mỡ thừa. 100g nem chua chứa rất ít calo (137 calo), chất béo (3.7g). Vì vậy, ăn 2 – 3 chiếc thường không có khả năng gây tăng cân.

Nem chua Thanh Hóa thơm ngon và không cholesterol

Nem chua là thành quả của quá trình lên men các nguyên liệu bao gồm thịt lợn tươi, thính gạo, lá ổi (hoặc lá chuối). Cùng với gia vị như muối, hạt tiêu, đường,… món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon không thể chối từ.

Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng, dinh dưỡng nổi bật của 100g nem chua (khoảng 5 cái) như sau:

Ngoài ăn nem chua có tốt không, có mập không, nhiều người còn băn khoăn nem chua rán có béo không.

Một chiếc nem chua rán có thể chứa tới 150 calo, gấp 5 lần nem chua thông thường. Chỉ 5 chiếc có thể cung cấp 750 calo trong khi người giảm cân chỉ nên nạp 1500 – 1800 calo. Vì vậy, nếu không có chế độ ăn cân bằng, cân nặng của bạn sẽ tăng lên nhanh chóng.

Thực tế, nguyên liệu làm nem chua rán không khác biệt so với nem chua thường. Tuy nhiên, chúng lại không được ủ lên men mà được quấn màng bọc thực phẩm và bảo quản lạnh. Khi ăn, nem sẽ được lăn qua bột và chiên trong dầu làm tăng lượng chất béo.

👉 Xem thêm: Ăn bơ có béo không? 6 Cách giảm cân bằng bơ mang lại tác dụng “Cấp Tốc”

II. Ăn nem chua có tốt không? 3 lợi ích với sức khỏe

Nem chua chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa và làm đẹp. Thưởng thức nem với liều lượng hợp lý sẽ phát huy tối đa các công dụng này!

2.1. Tăng cường miễn dịch

Do được lên men tự nhiên, rất nhiều vi khuẩn lactic được tìm thấy trong nem chua. Chúng có khả năng làm giảm, làm suy yếu các vi khuẩn có hại trong cơ thể. Đồng thời, chúng còn giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.

Hấp thụ lượng nem chua vừa phải giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn

Ngoài ra, nguyên liệu tỏi trong nem còn chứa allicin – chất kháng khuẩn mạnh. Nem chua có lá ổi còn chưa tanin giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa vi khuẩn. Dù bạn muốn giảm cân hay duy trì cân nặng, ăn nem chua sẽ giúp bạn có cơ thể khỏe khoắn, thon gọn.

2.2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Vi khuẩn lactic, tannin không chỉ tăng cường miễn dịch mà còn giúp tăng lợi khuẩn ở đường ruột, ngăn ngừa tiêu chảy và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa thức ăn. Bên cạnh đó, protein trong món ăn này được cho là có thể hạn chế hấp thụ cholesterol, ngăn mỡ thừa hình thành.

2.3. Hỗ trợ điều trị mụn, giúp da căng mịn

Bì heo được luộc chín trong nem chua chứa rất nhiều gelatin. Đây là nguyên liệu tuyệt vời giúp hình thành collagen cho cơ thể. Nhờ đó, làn da trở nên căng bóng, hồng hào và săn chắc hơn.

Ít ai biết đến công dụng làm đẹp da của nem chua

Bên cạnh đó, allicin trong tỏi và tanin trong lá ổi góp phần làm giảm tình trạng mụn nhọt. Với công dụng này, ăn nem chua có thể giúp da mịn màng, khỏe mạnh hơn.

III. Ăn nhiều nem chua có tốt không? Cách ăn nem không lo béo

Hiện nay, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc ăn nhiều nem chua có thể gây hại hoặc gây béo phì. Tuy nhiên, ăn quá nhiều làm tăng lượng calo nạp vào. Nếu không kiểm soát các thực phẩm khác, mỡ thừa có thể tích tụ làm gia tăng cân nặng. Bên cạnh đó, nem có thành phần tỏi, nếu ăn nhiều sẽ gây mùi cơ thể.

Axit sunfuric trong tỏi tạo ra khí lưu huỳnh gây mùi hôi

Cách ăn hợp lý được khuyến cáo như sau:

• Liều lượng: 2 – 3 cái/ngày, không nên ăn liên tục hàng ngày.
• Độ chín của nem: Nên ăn khi nem chín, trong 3 – 7 ngày sau khi làm. Nem chưa chín chưa lên men hết có thể gây đau bụng. Trong khi nem để quá lâu sẽ không còn thơm ngon và có thể chứa vi khuẩn gây hại.
• Thời gian ăn: Nên ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối. Tránh ăn vào bữa sáng hoặc khi đói vì tính chua của nem có thể gây đau dạ dày, đầy hơi.

Chú ý: Nên chọn nem có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nem có thành phần thịt sống để lên men tự nhiên nên nếu sử dụng nguyên liệu không sạch, vi khuẩn gây hại như ecoli, salmonella, shigella, coliform,… có thể xuất hiện gây tiêu chảy, ngộ độc.

⭐⭐⭐ Xem ngay: Chọn lựa và áp dụng Thực đơn giảm cân ĐÚNG – Bạn đã biết chưa?

IV. Lưu ý quan trọng khi ăn nem chua

Ngoài chú ý đến thời gian chín, thời điểm ăn trong ngày cũng như tính vệ sinh của nem chua, bạn còn cần chú ý đến điều gì? Liệu tất cả mọi người đều có thể thưởng thức món ăn này? Bà bầu ăn nem chua có tốt không?

Theo các chuyên gia, những đối tượng sau đây không nên ăn nem chua:

• Mẹ bầu: để tránh ảnh hưởng đến thai nhi, mẹ bầu nên kiêng hoàn toàn thực phẩm chưa được nấu chín.

Vi khuẩn chưa bị tiêu diệt trong nem chua có thể làm mẹ bị tiêu chảy

• Người bị gout: axit trong nem làm nồng độ axit uric tăng. Điều này làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn.
• Người mắc viêm đại tràng co thắt: nem chua là thực phẩm sống và vẫn có thể tồn tại lượng nhỏ vi khuẩn chưa bị tiêu diệt. Hệ tiêu hóa của người mắc bệnh đại tràng thường rất nhạy cảm. Người bệnh có thể gặp phải tình trạng đau quặn, đầy bụng, khó tiêu,…
• Người mắc sán lá gan: lượng vi khuẩn chưa bị loại bỏ hết có thể khiến sán lợn xâm nhập, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Đối với người bình thường, bạn có thể chọn được nem chua thơm ngon, an toàn cho sức khỏe thông qua cách nhận biết dưới đây:

• Màu nem tự nhiên, hơi hồng đỏ là ngon nhất. Nem màu quá đậm có thể đã bị cho thêm phẩm màu. Nếu nem màu quá nhạt có thể đã để quá lâu.
• Nem giòn, dai chứng tỏ nguyên liệu bì lợn tươi ngon.
• Nem không bị mốc lốm đốm trắng. Đây là biểu hiện của nem quá chín, để lâu ngày.

V. Một số loại nem không gây tăng cân khác

Ngoài nem chua, nem thịt chua, nem thính, nem Lai Vung, nem nướng, nem lụi cũng có hương vị thơm ngon và ít gây tăng cân.

• Nem thịt chua: năng lượng thấp hơn nem chua rán.
• Nem thính: 213 calo/100g.

Nem thính – đặc sản của Nam Định

• Nem Lai Vung (Đồng Tháp): tương tự nem chua vì cùng làm từ thịt, bì heo lên men.
• Nem nướng: 141 calo/100g.
• Nem lụi: 182,78 calo/100g.

Mặc dù không có nhiều calo, nhưng hiệu quả giảm cân của nem chua cũng như các loại nem khác vẫn chưa được khoa học chứng minh. Để giảm cân nhanh chóng, an toàn, bạn có thể tham khảo và thực hiện giảm mỡ bằng công nghệ SlimLipo Vaser tại Bệnh viện thẩm mỹ Đông Á.

SlimLipo Vaser giúp loại bỏ mỡ thừa ra khỏi cơ thể nhanh chóng:

• An toàn tuyệt đối, kiểm định bởi FDA Hoa Kỳ.
• Giảm béo cho mọi vùng: từ hút mỡ bụng, đùi đến bắp tay, bắp chân, lưng,…
• Da phẳng, mịn, không sẹo hay xơ cứng.

Như vậy, ăn nem chua hoàn toàn không béo nếu bạn thực hiện chế độ ăn cân bằng, không vượt quá lượng quá lượng calo hàng ngày. Ăn nhiều nem chua có thể không tốt cho một số nhóm người.

Hy vọng rằng, phân tích trong bài chia sẻ trên đây có thể giúp bạn có được đáp án cho câu hỏi “Ăn nem chua có béo không?”. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về dinh dưỡng giảm cân hoặc dịch vụ hút mỡ SlimLipo Vaser, hãy liên hệ hotline 1900.6499 của Đông Á để được tư vấn nhanh nhất bạn nhé. Đông Á luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!