Ăn hạt điều có béo không? Ăn nhiều có tốt không?

Hạt điều không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy ăn hạt điều có béo không? Phân tích chi tiết, dựa trên các bằng chứng khoa học dưới đây của Đông Á sẽ giúp bạn tìm ra đáp án nhanh chóng. 

I. Ăn hạt điều có béo không? 100g bao nhiêu calo?

Hầu hết các nhà dinh dưỡng cho rằng, ăn hạt điều không gây béo, tăng cân nếu ăn với liều lượng hợp lý. Không những thế, loại hạt này còn hỗ trợ giảm cân.

Hạt điều thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân

100g hạt điều cung cấp lượng calo khá lớn (605 calo). Tuy nhiên, trong một nghiên cứu của USDA Hoa Kỳ, lượng calo này thường chỉ được hấp thụ khoảng 84%. Chất béo vẫn bị mắc kẹt trong thành sợi của hạt và bị đào thải ra ngoài.

Mặt khác, nó còn chứa magie, mangan, kẽm, vitamin,… thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa. Chất béo tốt, protein cùng chất xơ giúp kéo dài cảm giác no, giảm lượng thức ăn nạp vào.

II. 5+ lợi ích sức khỏe của hạt điều

Hạt điều rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ cung cấp năng lượng, hạt còn bổ sung nhiều khoáng chất, vitamin thiết yếu cùng các amino axit quan trọng cho cơ thể. Theo thống kê của Viện dinh dưỡng quốc gia, 100g hạt điều có:

Với lượng dưỡng chất dồi dào trên, bổ sung hạt điều vào chế độ ăn giúp: 

2.1. Kiểm soát cân nặng

Như bạn đã biết, thêm hạt điều vào thực đơn giảm cân với lượng vừa phải có thể tăng hiệu quả giảm béo, giúp vóc dáng của bạn trở nên thon gọn và săn chắc hơn. Ngoài ra, ăn hạt điều cũng được cho là cũng góp phần làm tăng khả năng đốt cháy calo trong khi nghỉ ngơi.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng giảm cân của hạt điều

Theo nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện y học quốc gia Mỹ, phụ nữ ăn các loại hạt (bao gồm hạt điều) nhiều hơn 2 lần/tuần có cân nặng thấp hơn và vóc dáng thon gọn hơn những người không hoặc ăn ít. 

2.2. Phòng chống ung thư

Các nhà khoa học phát hiện hạt điều chứa proanthocyanidins – một flavonoid có thể ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt tế bào ung thư. Bên cạnh đó, phytochemical cùng các chống oxy hóa như vitamin C, folate,… ngăn chặn các gốc tự do – nguyên nhân gây ung thư.

2.3. Tốt cho tim mạch

87.3% chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa. Chúng có khả năng hạ thấp nồng độ cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính. Nhờ đó, nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, đau tim hay đột quỵ cũng giảm xuống đáng kể.

Hệ tim mạch khỏe mang đến sức khỏe dẻo dai và vóc dáng thon gọn

Không những thế, lượng magie lớn 292mg/100g giúp thúc đẩy 300 phản ứng enzym, bơm máu đều đặn đến “chìa khóa” vận hành của cơ thể. Nhờ đó, bệnh thiếu máu cơ tim cũng được phòng ngừa.

Một trái tim khỏe sẽ giúp quá trình trao đổi chất ổn định. Vì vậy, calo được tiêu thụ hiệu quả hơn, quá trình đào thải chất béo cũng nhanh hơn.

2.4. Tốt cho trí não

Các chất béo tốt và magie cũng là dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não bộ.

• Chất béo không bão hòa đơn và đa tham gia vào quá trình sản sinh tế bào não, tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
• Magie làm cơ thư giãn và có mặt trong hoạt động dẫn truyền thần kinh. Điều này giúp não bộ nghỉ ngơi, phòng chống bệnh đau nửa đầu,….

2.5. Tốt cho xương khớp

Canxi, magie, phospho, sắt, kẽm, folate,… là những khoáng chất quan trọng trong tái tạo tế bào xương, bôi trơn sụn khớp. Nhờ đó, ăn hạt điều góp phần phòng chống loãng xương, giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.

Cơ thể cần hệ xương chắc khỏe để cuộc sống thuận lợi hơn

III. Cách ăn hạt điều giảm cân, giữ dáng thanh thoát xinh đẹp

Dù mang tới nhiều lợi ích sức khỏe nhưng có nên ăn nhiều hạt điều hay không? Nắm rõ các quy tắc ăn hạt điều dưới đây sẽ mang giúp bạn luôn có eo thon dáng đẹp.

3.1. Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày? Ăn nhiều có tốt không?

Mỗi ngày ăn khoảng 28 – 30g hạt điều, tương đương 16 – 18 hạt sẽ không gây béo phì và tăng cân. Phân chia thành khoảng 3 – 4 lần ăn trong ngày để tránh khó tiêu.

Ăn ít nhất 2 lần mỗi tuần mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Ăn quá nhiều hạt điều có thể gây một số vấn đề sức khỏe như: 

• Tăng cân do cơ thể không thể đốt cháy hết tất cả năng lượng nạp vào.
• Nguy hiểm với người bệnh tim do có hàm lượng natri, kali cao.
• Mất cân bằng dinh dưỡng. Ăn hạt điều rất nhanh no nên thức ăn khác sẽ giảm đi. Việc này khiến cho cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
• Gây nóng trong người do hạt điều có tính nóng. Lúc này, cơ thể sẽ gặp phải tình trạng nổi mụn, đầy bụng,…

3.2. Ăn hạt điều buổi tối có béo không?

Chuyên gia khuyến cáo, bạn không nên ăn hạt điều vào buổi tối. Nguyên nhân được cho là vào buổi tối, cơ thể không vận động nên không thể đốt cháy năng lượng đã nạp. Bên cạnh đó, dưỡng chất không kịp chuyển hóa sẽ gây đầy bụng, khó ngủ.

Không chỉ hạt điều, bạn không nên ăn các thực phẩm nhiều calo vào buổi tối

Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức hạt điều là khoảng 15 – 30 phút sau bữa ăn. Đặc biệt, ăn vào bữa sáng sẽ giúp bạn tràn ngập năng lượng suốt một ngày dài. Sử dụng hạt điều trước bữa ăn sẽ làm giảm lượng thức ăn và cảm giác ngon miệng.

3.3. Những người không nên ăn hạt điều giảm cân

Hạt điều có thể gây nguy hiểm cho một số đối tượng sau đây:

• Người bị dị ứng hạt điều. Hạt điều được loại bỏ hoàn toàn nhựa thường khá lành tính. Tuy vậy, số ít vẫn có thể gặp tình trạng đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, khó nuốt,… Hãy ngừng ăn hạt điều ngay khi có biểu hiện trên và thăm khám bác sĩ để khắc phục kịp thời.
• Người đang viêm họng, ho, khàn tiếng: axit béo dồi dào trong hạt điều làm kích ứng cổ họng làm niêm mạc tổn thương đáng kể.
• Người mắc suy thận: hàm lượng natri, kali lớn không thể bài tiết qua nước tiểu gây phù thận, làm bệnh trầm trọng hơn.

Thận yếu không thể xử lý lượng dưỡng chất khổng lồ

• Người mắc tiểu đường, tuyến giáp, cao huyết áp: magie trong hạt có thể tương tác với các thành phần trong thuốc điều trị các bệnh này gây buồn nôn, khó chịu.

Với những người không mắc các bệnh trên, cần chọn hạt điều kỹ lưỡng trước khi ăn.

• Chọn hạt tốt: vàng sáng đều, khô, giòn, chắc mẩy và có mùi thanh mát. Hạt bị xốp, bở, ẩm có thể đã bị mốc.
• Nếu tự tách vỏ quả, hãy đảm bảo nhựa không dính vào hạt. Nhựa điều có thể gây ngộ độc, nguy hiểm cho sức khỏe.

📢📢📢 Tìm hiểu thêm: Ăn nho có mập không?

IV. 4 cách ăn hạt điều giảm cân mà không sợ mập

Dưới đây là 4 cách chế biến hạt điều lành mạnh, ngon miệng, không gây béo bạn cần chú ý.

4.1. Sữa hạt điều

Sữa hạt điều có hương thơm đặc trưng, dễ uống, có thể dùng vào bữa sáng. Hoặc bạn cũng thể uống sữa vào bữa phụ để ngăn chặn cơn đói. Ngoài ra, sữa còn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp da sáng khỏe hồng hào. Bạn có thể làm sữa từ hạt tươi hoặc hạt đã rang.

Nguyên liệu làm sữa hạt điều tươi thanh mát

• Hạt điều tươi: 1 lạng
• Cacao: 5g (1 thìa cà phê)
• Lá dứa: 2 lá
• Nước lọc: 1.2l

Sữa hạt điều tốt cho sức khỏe

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch hạt điều tươi, để ráo 5 – 10 phút. Sau đó cho nước lọc và hạt vào xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho cacao vào xay thêm 5 phút nữa. 
• Bước 3: Đun hỗn hợp cùng với lá dứa khoảng 10 phút với lửa nhỏ để tránh sữa bị khét.

Nếu yêu thích uống ngọt, bạn có thể cho thêm một chút đường ăn kiêng.

4.2. Salad trộn hạt điều

Salad trộn hạt điều là món ăn thơm ngon, bổ sung nhiều chất xơ cũng như vitamin, khoáng chất cho cơ thể trong quá trình giảm cân.

Nguyên liệu

• Hạt điều rang: 7 – 10 hạt
• Cà chua bi: 3 – 5 quả
• Bắp cải tím, bắp cải trắng: 50g
• Đậu Hà Lan: 1 – 2 quả
• Một chút vừng 

Không nên dùng sốt mayonnaise vào salad hạt điều

Cách làm

• Bước 1: Rau củ rửa sạch, ngâm nước muối 5 – 10 phút, cà chua bi thái đôi, bắp cải thái sợi, đậu Hà Lan luộc chín.
• Bước 2: Hạt điều rang bóc vỏ, tách đôi.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp, thêm một chút vừng và giấm táo là có thể thưởng thức.

4.3. Hạt điều rang ít muối

Hạt điều rang muối thơm, dậy vị, bùi bùi, béo béo. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp chị em thỏa mãn vị giác, xua tan cơn đói mà không sợ béo phì.

Nguyên liệu

• Hạt điều tươi đã phơi khô: 200g
• Muối hạt: 100g

Rang muối giúp gia tăng hương vị cho hạt điều

Cách làm

• Bước 1: Làm nóng chảo sau đó chuối muối vào rang thật khô.
• Bước 2: Vặn nhỏ lửa, cho hạt điều vào đảo đều tay. Quan sát hạt điều có màu vàng đều tức là hạt đã chín. Bạn chỉ cần để nguội và thưởng thức.

4.4. Hạt điều, trái cây và sữa chua

Món ăn nhẹ này giàu dinh dưỡng, thanh mát và không hề ngán. Chỉ trong chưa đầy 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể món ăn giảm cân này.

Nguyên liệu

• Hạt điều, ngũ cốc: 15g
• Kiwi: nửa quả
• Dâu tây: 4 quả
• Chuối: 1 quả
• Hạt chia: nửa thìa cà phê
• Mật ong: 15ml (3 thìa cà phê)
• Sữa chua: 20ml (4 thìa cà phê)

Món ăn giàu vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa rất tốt cho người giảm cân

Cách làm

• Bước 1: Hạt điều rang đập nhỏ. Kiwi, chuối cắt lát tròn. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống cắt thành 8 phần.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào cốc sau đó thêm hạt chia và mật ong vào là hoàn thành.

V. Một số câu hỏi thường gặp khi ăn hạt điều

Hạt điều rang muối có béo không?

Hạt điều rang muối vẫn chứa nhiều dinh dưỡng không hề thua kém hạt điều tươi. Tùy thuộc vào đơn vị cung cấp, lượng muối trong hạt sẽ khác nhau. Những loại có quá nhiều muối có thể gây tăng cân và nhiều nguy cơ sức khỏe.

Hạt điều có tốt cho bà bầu không?

Ăn hạt điều tốt cho sức khỏe của thai nhi nhưng lại không làm mẹ bầu bị béo lên.

• Đối với mẹ bầu: tăng sức đề kháng, phòng chống táo bón, chuột rút, đau đầu, thiếu máu, tiểu đường thai kỳ,…
• Đối với thai nhi: hạ thấp nguy cơ trẻ sinh ra bị dị ứng; phát triển não bộ, xương, sụn,…; đề phòng dị tật bẩm sinh;…

Hạt điều góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể cho mẹ và bé

Mỗi ngày, ¼ cốc hạt điều là liều lượng hợp lý cho mẹ bầu. Không nên ăn quá nhiều để tránh béo phì và tăng huyết áp.

Trẻ em ăn hạt điều có tốt không?

Hạt điều cũng là thực phẩm tốt cho sự phát triển của trẻ. Nổi bật, với hàm lượng kẽm cao, hệ miễn dịch của trẻ được củng cố. Bên cạnh đó, protein, khoáng chất, vitamin cùng chất chống oxy hóa giúp trẻ luôn năng động, khỏe mạnh, thỏa sức khám phá xung quanh.

Hy vọng rằng, những chia sẻ chuyên sâu về dinh dưỡng, tác dụng của hạt điều trên đây đã giúp bạn tìm ra đáp án “ăn hạt điều có béo không?”. Bạn có mong muốn giảm cân hiệu quả và an toàn? Hãy liên hệ ngay đội ngũ chuyên gia thẩm mỹ tại hotline 1900.6499 để được tư vấn nhanh nhất nhé!